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◆商品名:赤もち米(古代米)500g
◆品 種:赤米(未検査米、もち米)
◆内容量:250g x 2袋
◆産 地:南阿蘇村
◆栽培年:令和3年産
 
◆《生きもの育む田んぼの稲つくり》
 『水田に自然な環境と生きものを呼び戻す』
 を、主体にした稲つくりです。
 
*水草の除草は、主に除草機と手取りと知恵を、
 駆使しています。

*土壌微生物の多様化は土壌を豊かにします。
 稲は自然の恵みを糧に、土壌微生物と共生し
 て大きく生長し、秋には穂を実らせます。

*『生きもの育む田んぼのお米』は、栽培を重
 ねる度に美味しさが増す、『自然の活力がい
 っぱい詰まった』お米です。

*苗つくりと稲つくりでの[3つの(いません)]
 #除草剤を含めた農薬は、使って(いません)
 #化学肥料も有機肥料も、施して(いません)
 #動物を酷使する除草は、行って(いません)










ヘイケボタルが生息し』、毎年6月に、『ヘイケボタルが舞う光景に癒やされる』、そんな『生きもの育む田んぼ』で収穫した古代米です。
商 品 名 赤もち米(古代米) 500g
項目 内容
品  種 赤米(未検査米、もち米)】
米の状態 食用玄米】
原料玄米を色彩選別機と手で選別した玄米
栽 培 地 南阿蘇村】
栽 培 年 令和3年産】
内 容 量 250g x 2袋】
栽培方法 生きもの育む田んぼの稲つくり】
《水田に自然な環境と生きものを呼び戻す》ことが、主体の稲つくり。
自家採種 【種籾は、自家採種が基本】
自家採種の繰返しは、不良種の混入、種の先祖返り、種の遺伝的多様性の進化や他品種との交配などの問題があります。
そのため、品種特性を確保する目的で、数年毎に、種籾の更新を行っています。
貯蔵方法 約10℃の冷蔵庫で貯蔵】
 1.玄米は、紙袋に仕込んだビニール袋で、貯蔵しています。
 2.ビニール袋は、低温乾燥環境下での玄米の水分収奪を防止します。
 3.低温環境下の玄米は、活動が最小化し、鮮度が維持されます。
 【注記】商品到着後は、「ご自宅でのお米の貯蔵について」を参考にして下さい。冷蔵庫の温度
包装方法 約10℃の冷蔵庫内で、お米を包装】
環境変化を無くし、鮮度劣化を最小化。
脱酸素剤 【酸化,虫,カビ等を防ぐ脱酸素剤を同梱】
高温・多湿な環境で、鮮度劣化を最小化。
米専用袋 【高気密でチャック付米専用袋を採用】
湿気,酸素,臭いの遮断で、鮮度劣化を最小化。

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これまで、スーパーで売られている黒米や雑穀を入れてご飯を炊いた事はあったのですが、正直「冷凍しても、解凍した時ボソボソになりにくい」という感想を抱くくらいでした。 しかし、こちらの赤米を白米にブレンドして炊いてみたところ、あまりの味の違いに衝撃。 大量に入れた訳ではなく、いつもの安すぎず高すぎずの白米を使って普通に炊いたにも関わらず、弾力のあるモチモチ感と優しい甘さが段違いで、おかずがなくても噛み続けられるくらい味わい深いご飯に仕上がっていました。 むしろ、濃い味のおかずを乗せた時、「ご飯の味が分からなくなって勿体ない」とさえ感じたくらいです。 自分では無理だと考えていた、和食処や旅館で食べるようなふっくら艶々の、単品でも美味なご飯で、家族も喜んでいました。 冷めても旨さは変わらなかった為、このご飯なら塩と海苔だけのおにぎりでも絶対美味しいと思います。
 雑穀数種類入ってる物と、黒米、赤米で迷いましたが、栄養価などが優れている赤米を多く購入しました。 別のお店だと、赤米は少し高い価格の場合もありますが、このお店では殆ど同じ価格なので安心です。 赤米、黒米、玄米などは、無農薬か微農薬でないと、味が悪いと聞きます。 無農薬の表示通り、とても美味しいです。(そこで使う土壌にも農薬が入っていてはいけない) うちは、この赤米と一緒に炊く米は最低ランクだと思います。 ここの赤米は、安いとは言えないお値段ですが、 一緒に炊くお米のランクを下げてでも、この赤米を足して炊くほうが私は美味しいと思います。
年末にもかかわらず日曜日の午後にお願いして火曜日の午前中に届きました。早い対応して頂いてありがとうございました。 とても美味しい!あまみもありモチモチでお餅つきや白米と混ぜて使ってます。 何より農薬も肥料も使わないなんて安心して使えます。 感謝です。
無農薬の黒米を探していたらこちらのショップに出会いました。赤もち米は食べた事がない為、とても気になり購入しました。私の実家では自宅で食べる用にお米を作っているのですが、無農薬栽培は大変過酷な作業なので減農薬が精一杯です。  こちらの商品はプロの農家さんだけあり、無農薬で育てるだけでも凄い事なのに、粒も良いですし食してもモチモチ・プチプチしていて もう白米のみのお米には戻れません(´∀`) 感動しました!又リピートします!宜しくお願い致します???? ※質問2の食感ですが、硬い〜柔らかいしか選択肢がない為、普通としましたが、非常にモチモチ、プチプチも入れて欲しいです!

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