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【山形県と鯉料理】

山形県では、動物性蛋白質が不足する冬場の栄養源にと、米沢藩中興の祖と呼ばれる上杉家10代藩主上杉鷹山公が養殖をすすめたのが鯉でした。
水産資源に乏しい内陸部の地ということもあり、水俣病や乳不足対策の医療食として広まり、今では山形県内陸部の祝いの席に欠かせない食べ物です。
冬の厳しい寒さが鯉の身を引き締め、泥臭さもありません。
鯉こくやあらいなど、季節ごとに楽しむ鯉料理はバリエーションも豊かです。中でも「甘煮」や骨まで食べられる「鯉ぶかし」は、甘めのタレが、滋味豊かな古里の味です。











【山形県と鯉料理】

山形県では、動物性蛋白質が不足する冬場の栄養源にと、米沢藩中興の祖と呼ばれる上杉家10代藩主上杉鷹山公が養殖をすすめたのが鯉でした。
水産資源に乏しい内陸部の地ということもあり、水俣病や乳不足対策の医療食として広まり、今では山形県内陸部の祝いの席に欠かせない食べ物です。
冬の厳しい寒さが鯉の身を引き締め、泥臭さもありません。
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とても美味しく頂きました。また、頼もうと思います。
主人が北陸育ちで鯉料理を食べたく注文しました。久しぶりの鯉料理に満足のようでした。私は鯉のしっかりとした骨に驚きました。食べやすい味でした。
連休中に頼んだのですが、対応が非常に早く、驚きました。 鯉は初めて食べましたが、非常に美味しく頂けました。
Discover Precision

より正しく、より精密な計測を追求し、
現状にとどまることなく
新たな技術・事業の
創造に向けて前進することにより、
お客様による価値の創出を支援してまいります。

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ニュース
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2022年06月13日
メディア掲載情報
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日刊工業新聞社『新製品情報』2022年6月号に「ポータブル型超音波吸入器 UN-302(ポケットシャワー)」記事掲載